Przestańmy pozwalać zimnemu niszczyć dochody z naszego ogrodu! To frustrujący cykl – gdy temperatura spada, nasze miejsce na zewnątrz, za które zapłaciliśmy i które tak lubimy, zamienia się w „miasto duchów”. Tracimy pieniądze za każdym razem, gdy gość patrzy na nasz ogród i uznaje, że jest zbyt zimno, by siedzieć na zewnątrz. Rozwiązaniem jest użycie grzejników podczerwieni o krótkich falach. Zapomnijcie o tych starych grzejnikach, które próbują ogrzać sam powietrze – to bezskuteczne, bo wiatr simplesprawia, że ciepło znika. Podczerwień działa inaczej – przekazuje ciepło bezpośrednio do osób siedzących przy stole. Rezultat? Ludzie zostają, przestają drżeć, mogą się zrelaksować i wypić kolejną porcję napoju lub zjeść deser, którego wcześniej nie planowali zamówić. „Magia” podczerwieni Podczerwień porusza się z prędkością światła. Nie przestaje pracować, dopóki nie trafi na coś twardego. To oznacza, że nawet jeśli wieje wiatr, goście nadal będą czuć ciepło. To jedyny sposób na stworzenie przyjaznego, ciepłego miejsca w otwartym pomieszczeniu. Prawidłowe ustawienie grzejników Nie można po prostu zamontować ich na ścianie i mieć nadzieję na najlepszy rezultat. Kluczowe jest właściwe ustawienie. Zwykle zalecamy montaż grzejników na wysokości około 2,5–3 metrów nad ziemią. Jeśli umieścimy je za wysoko, ciepło rozproszy się przed dotarciem do stołu. Zbyt nisko? Goście będą czuć się, jakby siedzieli pod lampą cieplną – będzie im zbyt gorąco i niekomfortowo. Pamiętajcie też o aspektach elektrycznych: te grzejniki zużywają dużo energii. Jeśli wasza instalacja elektryczna jest stara lub niewystarczająca, możecie mieć problemy w szczycie sezonu. Aby uniknąć tego problemu, zalecamy przypisanie do każdej strefy grzewczej oddzielnego obwodu. To drobnostka, która później oszczędzi wam mnóstwo kłopotów. Dlaczego to ma znaczenie dla twojego biznesu W końcu chodzi o czas spędzony w tym miejscu. Gdy ludzie są ciepleli, zostają dłużej. A gdy zostają dłużej, robią zakupy. Przekształcając zimny ogród w przydatne miejsce, w rzeczywistości rozszerzamy naszą restaurację, bez konieczności budowania nowych pomieszczeń czy podpisywania dłuższych umów najmu. Oczywiście, początkowo kosztują one trochę więcej. Ale gdy zobaczycie, ile dodatkowych stolików możecie obsłużyć w zimny miesiąc styczeń, okazuje się, że system się sam opłaca już w ciągu jednego sezonu.