Smettete di permettere al freddo di rovinare i vostri profitti legati all’uso del patio. È un circolo vizioso frustrante: quando fa freddo, il vostro spazio esterno, per il quale avete pagato e che amate tanto, diventa inutilizzabile. Perdete denaro ogni volta che un cliente, vedendo il patio, decide che fa troppo freddo per stare all’aperto. Noi risolviamo questo problema con scaldatori a onde corte infrarosse. Dimenticatevi di quei vecchi scaldatori che cercano di riscaldare l’aria stessa: è una strategia inutile, visto che il vento porta via il calore. Gli scaldatori a onde corte infrarosse funzionano diversamente: emettono calore direttamente sui clienti e sulle sedie su cui siedono. Il risultato? Le persone restano lì, smettono di tremare, si rilassano e possono ordinare un altro drink o un dolce, qualcosa che inizialmente non avevano intenzione di ordinare. Il “miracolo” dei raggi infrarossi I raggi infrarossi si muovono alla velocità della luce. Non si fermano finché non colpiscono qualcosa di solido. Questo significa che anche se c’è brezza, i clienti continueranno ad avere caldo. È l’unico modo per creare un ambiente accogliente in uno spazio aperto. Come posizionarli correttamente Non basta semplicemente montarli sulla parete: la posizione è fondamentale. Di solito consigliamo di posizionarli a un’altezza di circa 2,5-3 metri. Se sono troppo in alto, il calore si disperde prima di raggiungere i tavoli. Se invece sono troppo in basso, i clienti sentiranno caldo come se fossero sotto una lampada riscaldante… troppo caldo e scomodo. Un’altra cosa importante riguarda l’elettricità: questi scaldatori consumano molta energia. Se la vostra rete elettrica è vecchia o insufficiente, potreste avere problemi proprio durante i momenti di maggiore afflusso di clienti. Per evitare problemi, consigliamo di fornire a ogni zona di riscaldamento un proprio circuito elettrico. È un dettaglio importante che vi permetterà di evitare molti problemi in futuro. Perché questo è importante per il vostro business In definitiva, si tratta di aumentare il tempo che le persone trascorrono nel vostro locale. Quando le persone hanno caldo, rimangono più a lungo. E quando rimangono più a lungo, spendono di più. Trasformando un patio freddo in uno spazio utilizzabile, in pratica state ampliando il vostro ristorante senza dover costruire nuovi locali o firmare contratti più lunghi. Certo, l’investimento iniziale è piuttosto elevato. Ma quando vedrete quante più persone potrete accogliere durante i periodi freddi di gennaio, capirete che il sistema si ripaga già in una sola stagione.